Bergama ilçesinde zeytin ve zeytin yağı sezonunun açılışında konuşan İzmir Ticaret Borsası (İTB) Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli, "Sektör bir rekora hazırlanıyor. Rekolte tahmin çalışması sonucuna göre 750 bin ton sofralık zeytin, 475 bin ton zeytinyağı üretimi bekliyoruz" dedi.
İTB ve Bergama Ticaret Odası (BERTO) iş birliğinde, Bergama Belediyesi desteğiyle yeni sezon zeytin ve zeytin yağı sezon açılışı töreni gerçekleştirildi. Tören öncesi zeytin hasadı yapılarak sezon açılışı kutlandı.
Törene Bergama Kaymakamı Avni Oral, Bergama Belediye Başkan Yardımcısı Emel Ürper, İzmir İl Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, İTB Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli, BERTO Yönetim Kurulu Başkanı Lütfi Kolat ile zeytin ve zeytinyağı sektör temsilcileri katıldı.
İTB Başkanı Işınsu Kestelli, "Geçtiğimiz yıl olduğu gibi bu yıl da sezon açılışımızı dünyanın en bereketli topraklarında, Bakırçay Havzamızda gerçekleştiriyoruz. Zeytin, bu topraklarda bolluğun ve bereketin simgesi olmuştur. Varlığıyla hayatımıza zenginlik katmıştır. Kalıcı olmanın önemini hatırlatmaktadır. Zeytin çürüyüp ölse bile yeniden dirilen bir ağaçtır; bu nedenle hayat ağacıdır. Mitolojide de ölümsüzlüğün simgesi olarak yer alır. Medeniyetlerin besleyici kaynağı, sağlığın anahtarıdır." dedi.
Kestelli, "Geçtiğimiz yıl ortalama bir sezon yaşasak da 2022 yılında tarihin en yüksek üretim seviyelerine ulaşmıştık. Bu sezon ise sektör, yeni bir rekora hazırlanıyor." diyerek, "Geçtiğimiz günlerde açıklanan rekolte tahmin çalışmasına göre 750 bin ton sofralık zeytin, 475 bin ton zeytinyağı üretimi bekliyoruz. Üretimdeki artışa paralel olarak ihracatta da rekor bir rakama ulaşabiliriz. Ancak, önceliğimizin rakamsal büyüklüklere ulaşmaktan ziyade verimliliğimizi ve kalite standartlarımızı yükseltmek, markalaşma çalışmalarına ağırlık vermek ve sürdürülebilir zeytin uygulamalarını benimsemek olması gerektiğine inanıyorum." ifadelerini kullandı.
BERTO Yönetim Kurulu Başkanı Lütfi Kolat ise yeni sezonun hayırlı olmasını dileyerek, "Zeytinle ilgili ilk serüvenimiz 2023 yılının nisan ayında başladı. Dışarıdan gelen insanların zeytin dükkanları olması hayalimiz. Bu konuda coğrafi işaret müracaatı yaptık. Coğrafi işareti aldıktan sonra AB coğrafi işaretleri de almayı hedefliyoruz. Bölge tanıtımına katkıda bulunmak istiyoruz." dedi.
İzmir İl Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, Bergama'nın Türkiye'deki en önemli yağlık zeytin üretim merkezlerinden biri olduğunu belirterek, "Üretimin planlı olması ve su yönetimi konusunda destek vermeye devam edeceğiz. Zeytin, yüksek ve eğimli alanlarda yaşamayı sever." dedi.
Bergama Kaymakamı Avni Oral ise ilçede kayıtlı 66 bin dekarlık alanda zeytin hasadı yapıldığını ve bu alanda yaklaşık 2,5 milyon zeytin ağacının bulunduğunu kaydetti. Oral, zeytin tarımında kooperatifleşme ve şirketleşmenin önemine vurgu yaptı.
Tören sonunda zeytinyağı tadımı yapıldı; kaliteli zeytinyağı ile kusurlu zeytinyağı arasındaki farklar gözlemlendi.
