Samsun'da son dönemde simit fiyatlarında gözle görülür bir artış yaşanıyor. Ancak ilginç bir şekilde, bu yükselişe rağmen simidin satışı azalmıyor. Bugün 10 TL’den satılan simit, bir zamanlar ekmeğin yarı fiyatına bulunabiliyordu. Kahvaltıların vazgeçilmez unsurlarından biri olarak, simit hala tercih edilen bir atıştırmalık olma özelliğini koruyor.
Fırın sahipleri, maliyetlerdeki artışa rağmen simit üretiminde herhangi bir azalma yaşamadıklarını belirtiyor. Özellikle susam fiyatlarındaki artışın etkisiyle maliyetler yükselse de, tüketicilerin simidi kahvaltıda veya gün içindeki atıştırmalık olarak tercih etmeye devam ettikleri gözlemleniyor.
Simitin popülaritesi, şehirdeki birçok insan için sabah kahvaltısının yanı sıra çay saatlerinin de vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Tüketicilerin, simit almak için fırınların kapısını çalması, artan fiyatlara rağmen bu lezzetin hala ilgi gördüğünü kanıtlıyor.
