Samsun'da ramazan ayında pide üretiminden arta kalan yumurta akının geri dönüştürülmesiyle ortaya çıkan atom, yılın on iki ayında da üretilmeye devam ediyor. Yumurta akı ve şekerden yapılan atom, Türkiye'de aslında beze ismiyle bilinsede sadece Samsun'da atom ismiyle anılıyor. Protein deposu olarak bilinen atom, Samsun'da ramazan ayının bir simgesi halinde. İftardan sonra tüm Samsun sokaklarında 'bal atom bal' haykırışını duymanız mümkün. Samsun'd bugün orta büyüklükteki bir atom 7 buçuk liradan satılıyor.
Kaynak: Ezgi Ünlü
