Bitlis Organize Sanayi Bölgesi’nde (OSB) işletmeci Vacip Demir, 2019 yılında Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yüzde 50 hibe desteği ile kurduğu fabrikada, yerel süt kaynaklarından yararlanarak çeşitli süt ürünleri üretimi gerçekleştiriyor. Bu tesis, Bitlis, Muş, Bingöl, Elazığ ve Iğdır illerinden temin edilen sütlerle yoğurt, kaymak, tereyağı ve beş çeşit peynir üretmektedir. Bazen de bölgedeki süt eksikliği nedeniyle Konya, Kayseri ve Sivas’tan süt alımı yapılmaktadır.
Demir, fabrikalarının 1,800 metrekarelik alanda faaliyet gösterdiğini ve bu sürecin, Kırsal Kalkınma Yatırımlarının Desteklenmesi Programı'ndan sağladıkları destekle gerçekleştiğini belirtti. “1997’den beri Bitlis bölgesinde hizmet veriyoruz. İlk fabrikamız küçük sanayi sitesinde başladı, ardından 2019 yılında burayı kurduk,” diyen Demir, günlük ortalama 12 ton süt kullanarak üretim yaptıklarını vurguladı.
Fabrikada üretilen süt ürünleri arasında köy tipi peynir, beyaz peynir, otlu peynir, teneke kültürlü peynir ve İzmir tulum peyniri gibi çeşitler bulunuyor. Bu ürünler, marketlerde, kamu kuruluşlarında ve askeri bölgelerde satılmakta. Demir, İzmir tulum peynirinin özellikle Balıkesir, Bursa, İzmir ve Manisa’ya gönderildiğini ifade etti.
Üretim alanında vardiya sistemi ile çalışan 18 personeli bulunan fabrika, yerel ekonomiye önemli katkılar sağlarken, bölgedeki süt üreticilerine de destek olmaktadır. Demir, "2019 yılında Tarım ve Orman Bakanlığı'nın çıkardığı kırsal kalkınma projesi ile fabrikamızı kurduk ve yüzde 50 hibeden faydalandık. Projemizin değeri 6 milyon TL’dir" diye ekledi.
